Управление ветеринарии Ростовской области напоминает: выпуск в оборот молока, в том числе владельцами ЛПХ, должен осуществляться в соответствии с обязательными требованиями ветеринарного законодательства Российской Федерации и Евразийского экономического союза (Таможенного союза). Речь идет о технических регламентах Таможенного союза № 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» и № 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», а также ветеринарными правилами назначения и проведения ветеринарно-санитарной экспертизы молока и молочных продуктов, предназначаемых для переработки или для реализации на розничных рынках, утвержденных приказом Минсельхоза РФ от 28 июня 2021 № 421.
Этими документами установлен перечень показателей безопасности молока, к которым относятся, в том числе, и антибиотики, а также кратность проведения лабораторных исследований. Эти показатели безопасности могут быть определены исключительно на основании лабораторных исследований.
